Marquesa

Ingredientes:

2 paquetes de galleta maria
300 gr de chocolate
1 y 1/2 tazas de leche
2 y 1/2 tazas de azucar pulverizada
2 yemas de huevo
1 y 1/2 tazas de margarina
Vainilla

Procedimiento:

se cubre el molde (fondo y lados) con papel aluminio. En una olla caliente la leche añadiendo una porcion de chocolate (20gr.) . Dejar enfriar. Derretir el resto del chocolate en baño de maria. Dejar enfriar. Batir a margarina hasta formar una crema blanca. Agregar el azúcar. y las llemas de huevo, el chocolate derretido ya frio y la vainilla. Humedezca las galletas en leche achocolatada y coloquelas en el fondo y lados. Ponga una capa de chocolate y otra de galletas. Repita el procedimiento.

Ensalada César

Ingredientes:

Para la ensalada:

Lechuga

Trocitos de pan tostado

Trozos de pechuga de pollo a la plancha

Pedacitos de queso

Nueces troceadas (no necesario)

Para el aderezo:

2 cucharadas de Mostaza

1 cucharadita de azúcar

Tocineta (Jamón en su defecto)

Aceite

Preparación del aderezo:

En un sartén freir en suficiente aceite el trozo de tocineta, retirar, picar finamente y añadir junto con el aceite a la mostaza y añadir azúcar.

Galletas chispas de chocolate

Ingredientes

 

2-1/4 tazas de harina

1/2 cdita. de sal
3/4 taza de azúcar granulada
1 cdita. de extracto de vainilla

1 cdita. de bicarbonato de sodio
1 taza (2 barras) de mantequilla, suavizada
3/4 taza de azúcar morena clara asentada
2 huevos
1 taza de trozos de nueces surtidas (opcional)

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• Instrucciones
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Calienta el horno
2 Mezcla bien la harina, bicarbonato de sodio y sal. En un tazón grande, bate la mantequilla, azúcar granulada, azúcar morena y vainilla hasta que quede cremoso. Agrega los huevos; bate bien. Incorpora gradualmente la harina a la mezcla, batiendo bien. Mezcla las chispas de chocolate junto con las nueces, si lo deseas. A cucharaditas, coloca la mezcla sobre la lámina para hornear sin engrasar. 
3 Hornea de 8 a10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar; pásalas de la lámina a una rejilla de alambre. Deja enfriar bien. Rinde aprox. 5 docenas de galletas.

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Torta básica

Ingredientes:

250 gr Margarina
250 gr Azúcar
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 vaso de leche o refresco (Naranja o colita)
Harina de trigo
1 cucharada de polvo de hornear

Procedimiento:

Mezclar bien la margarina con el azucar, ir añadiendo los huevos de uno en uno, agregar la vainilla, diluir el polvo de hornear en el vaso de leche. añadir la harina de trigo hasta que quede a punto. 

Fondant

Ingredientes:

1/4 taza de agua
1/4 taza de glicerina
1/4 taza de glucosa
1/4 taza de gelatina sin sabor
1/2 cucharada de esencia sin color
Nevazucar
Maizena

Procedimiento

Colocar en un recipiente el agua, agregar en forma de lluvia la gelatina sabor e integrar bien.
Incorporar la glicerina y la glucosa.
Mezclar e integrar bien. Luego agregar la esencia.
Llevar a calentar hasta que aclare y tnga una consistencia líquida.
Retirar del fuego y agregar a la preparación una parte de Nevazucar y unir.
Luego, sobre la mesa, armar una corona con el Nevazucar volcar en el centro la preparación anterior.
Amasar hasta obtener una masa elástica.

Panquecas

Ingredientes:

1 taza de leche.
1 huevo.
1 taza de harina de trigo leudante.
Una cucharada de azúcar.
Tres cucharadas de mantequilla o margarina.

(Si no tienes harina leudante, puedes usar perfectamente: Una taza de harina para todo uso, una cucharadita de polvo de hornear y un cuarto de cucharadita de sal).

Instrucciones:

Colocamos el huevo en un recipiente batir hasta que esté espumoso.

Agregamos la taza de leche y seguimos batiendo hasta que estén bien mezclados.

Añadimos a esta pasta, la taza de harina leudante poco a poco.

Cuando tengamos una pasta homogenea, agregamos el azúcar y la mantequilla o margarina derretida.

Para hacerlas fácilmente, necesitamos un sartén o una plancha que no pegue, para mejores resultados, calentar la plancha o sartén y luego untamos con aceite, después vaciamos la preparación de la pasta.

Cocinar a fuego medio, voltearla, servir en un plato y continuamos haciendo más hasta que se termine el preparado.

Ramen

Ingredientes:

Pimentón verde
Una cebolla
Tocineta
Un huevo
Ramen instantáneo


Preparación: 


El pimiento y la cebolla se cortan en julianas y se arrojan con la tocineta a una sartén caliente con aceite. Mientras tanto, en el agua hirviendo, arrojas el ladrillo de ramen instantáneo, esperas 3 minutos, agregas el huevo a la mezcla del ramen y después de retirar un poco de agua, agregas la tocineta, el pimiento y la cebolla. Finalmente, usa el sobre de “sabor auténtico oriental” que viene con el ramen.