Fondant

Ingredientes:

1/4 taza de agua
1/4 taza de glicerina
1/4 taza de glucosa
1/4 taza de gelatina sin sabor
1/2 cucharada de esencia sin color
Nevazucar
Maizena

Procedimiento

Colocar en un recipiente el agua, agregar en forma de lluvia la gelatina sabor e integrar bien.
Incorporar la glicerina y la glucosa.
Mezclar e integrar bien. Luego agregar la esencia.
Llevar a calentar hasta que aclare y tnga una consistencia líquida.
Retirar del fuego y agregar a la preparación una parte de Nevazucar y unir.
Luego, sobre la mesa, armar una corona con el Nevazucar volcar en el centro la preparación anterior.
Amasar hasta obtener una masa elástica.